Burundi, Popayán und Brazil Mogiana – von hell und fruchtig bis kräftig und schokoladig. Plus eine entkoffeinierte Variante für nach der Tour oder den späten Nachmittag.
Wir haben drei neue Bohnen frisch im Café. Hier ein kurzer Überblick, was euch ab sofort am Tresen erwartet – und welche davon ihr auch als ganze Bohnen mit nach Hause nehmen könnt.
Burundi · JNP Coffee · Washed
Filter Roast
Aus den Hochlagen Burundis, sortenrein gewaschen aufbereitet von JNP Coffee – einem Projekt, das eng mit Kleinbauern und vor allem mit Frauenkooperativen in der Region zusammenarbeitet. Eine helle Filterröstung, die genau das macht, was Burundi-Kaffee so beliebt macht: klare, lebendige Säure, Noten von Beeren und schwarzem Tee, ein leichter, transparenter Körper.
Ideal für: Filter, V60, Aeropress, French Press.
Popayán · Decaffeinated · Colombia
Medium Roast · Espresso & Filter
Ein Single Origin aus dem Hochland von Cauca im Südwesten Kolumbiens – die Meseta de Popayán ist als geschützte Herkunftsbezeichnung anerkannt, ähnlich wie es bei Wein üblich ist. Wir haben uns für einen schonend entkoffeinierten Single Origin entschieden, der genauso komplex schmeckt wie ein normaler Spezialitätenkaffee: ausgewogene Süße, Karamell, milder Zitrushauch, runder Körper. Mittlere Röstung – funktioniert in der Espressomaschine genauso wie im Filter.
Perfekt für: den Cappuccino am Abend nach der Feierabendrunde, oder für alle, die auf Koffein verzichten wollen, ohne auf guten Kaffee zu verzichten.
Brazil Mogiana · Colina Soave · Natural
Espresso Roast
Der neue Klassiker an unserer Espressomaschine. Mogiana ist eine der traditionsreichsten Kaffeeregionen Brasiliens, gelegen an der Grenze zwischen São Paulo und Minas Gerais. Natural-Aufbereitung, Crop 25/26, Strictly Soft, Fine Cup – Noten von Milchschokolade, Nuss und braunem Zucker, dichter Körper, lange süße Crema. Die Bohne, die unseren Espresso so rund und vollmundig macht.
Wie geschaffen für: Espresso, Flat White, Cappuccino – alles, was klassische Milchgetränke braucht.
Probieren, mitnehmen, durchschmecken
Alle drei Sorten gibt’s frisch geröstet bei uns im Café – als Getränk an der Theke oder als ganze Bohnen zum Mitnehmen für die Maschine zu Hause. Kommt vorbei, fragt unser Team nach Empfehlungen, oder probiert euch quer durch die drei Profile. Wir freuen uns auf euch.
Bis bald im The Bike Café.
