Burundi, Popayán y Brazil Mogiana – desde brillante y afrutado hasta audaz y chocolatado. Más una variante descafeinada para después del paseo o una tarde tardía.
Tenemos tres nuevos granos recién tostados en el café. Aquí te damos un rápido resumen de lo que te espera en la barra – y cuáles puedes llevar a casa como granos enteros para tu máquina.
Burundi · JNP Coffee · Lavado
Tostado para Filtro
De las altitudes de Burundi, single-varietal y procesado en húmedo por JNP Coffee – un proyecto que trabaja directamente con pequeños productores y cooperativas de mujeres de la región. Un tostado ligero para filtro que hace exactamente lo que el café de Burundi hace mejor: acidez cristalina y vibrante, notas de frutos rojos y té negro, cuerpo delicado y transparente.
Perfecto para: Vertido, V60, Aeropress, Cafetera francesa.
Popayán · Descafeinado · Colombia
Tostado Medio · Espresso & Filtro
Un single origin de las tierras altas de Cauca en el suroeste de Colombia – la Meseta de Popayán es una denominación de origen protegida, como ocurre con el vino. Hemos elegido un single origin descafeinado procesado suavemente que tiene el mismo carácter complejo que cualquier café de especialidad: dulzura equilibrada, caramelo, notas sutiles de cítricos, cuerpo redondo. Tostado medio – funciona igual de bien en máquina de espresso o como filtro.
Ideal para: Ese cappuccino vespertino después del trabajo, o para cualquiera que quiera prescindir de cafeína sin renunciar a un buen café.
Brazil Mogiana · Colina Soave · Natural
Tostado para Espresso
Nuestro nuevo favorito para la máquina de espresso. Mogiana es una de las regiones cafetaleras más históricas de Brasil, ubicada en el límite entre São Paulo y Minas Gerais. Procesamiento natural, Crop 25/26, Strictly Soft, Fine Cup – notas de chocolate con leche, avellana y azúcar morena, cuerpo denso, crema larga y dulce. El grano que hace nuestro espresso tan redondo y completo.
Hecho para: Espresso, Flat White, Cappuccino – todo lo que necesitan las bebidas clásicas con leche.
Prueba, Lleva a Casa, Descubre
Las tres variedades están recién tostadas aquí en el café – como bebida en la barra o como granos enteros para llevar a casa para tu máquina. Pásate, pide recomendaciones a nuestro equipo, o explora los tres perfiles. No vemos la hora de verte.
Hasta pronto en The Bike Café.
