Burundi, Popayán e Brazil Mogiana – da luminoso e fruttato a deciso e cioccolatato. Più una variante decaffeinata per dopo la pedalata o il tardo pomeriggio.
Abbiamo tre nuovi chicchi appena tostati al caffè. Ecco una breve panoramica di quello che vi aspetta al banco – e quali potete portare a casa come chicchi interi per la vostra macchina.
Burundi · JNP Coffee · Lavato
Tostatura per Filtro
Dalle altitudini del Burundi, monorigine e lavato da JNP Coffee – un progetto che lavora a stretto contatto con i piccoli agricoltori e soprattutto con le cooperative femminili della regione. Una tostatura chiara per filtro che fa esattamente quello che il caffè del Burundi sa fare meglio: acidità vivida e cristallina, note di frutti di bosco e tè nero, corpo leggero e trasparente.
Ideale per: Filtro, V60, Aeropress, French Press.
Popayán · Decaffeinato · Colombia
Tostatura Media · Espresso & Filtro
Un monorigine dall'altopiano di Cauca nel sud-ovest della Colombia – la Meseta de Popayán è riconosciuta come denominazione di origine protetta, proprio come avviene per il vino. Abbiamo scelto un monorigine decaffeinato delicatamente che ha lo stesso sapore complesso di un caffè di specialità normale: dolcezza equilibrata, caramello, un leggero tocco di agrumi, corpo rotondo. Tostatura media – funziona perfettamente sia nella macchina per espresso che nel filtro.
Perfetto per: Il cappuccino serale dopo il lavoro, o per chi vuole evitare la caffeina senza rinunciare a un ottimo caffè.
Brazil Mogiana · Colina Soave · Naturale
Tostatura per Espresso
Il nuovo classico della nostra macchina per espresso. Mogiana è una delle più storiche regioni caffettiere del Brasile, situata al confine tra São Paulo e Minas Gerais. Lavorazione naturale, Crop 25/26, Strictly Soft, Fine Cup – note di cioccolato al latte, nocciola e zucchero di canna, corpo denso, crema lunga e dolce. Il chicco che rende il nostro espresso così rotondo e corposo.
Perfetto per: Espresso, Flat White, Cappuccino – tutto quello che serve per i classici drink con latte.
Assaggia, Porta a Casa, Scopri
Tutti e tre i blend sono appena tostati qui al caffè – come bevanda al banco o come chicchi interi da portare a casa per la vostra macchina. Venite a trovarci, chiedete consigli al nostro team, o scoprite i tre profili tutti insieme. Non vediamo l'ora di vedervi.
A presto al The Bike Café.
