Tutto fiorisce di nuovo e si vedono i ciliegi in fiore direttamente dalla finestra di The Bike Café Berlin.
Aprile quest'anno si è davvero impegnato: raggi di sole caldi nel pomeriggio, mattine fresche e limpide, e un mare di fiori rosa che trasforma la nostra strada in uno scenario che di solito si vede solo nelle guide di viaggio. Se siete passati di qui nelle ultime settimane, l'avrete già notato — i ciliegi di fronte sono in piena fioritura, e il tavolo vicino alla finestra è improvvisamente diventato il più ambito della casa.
Solo vista tutt'intorno
Da noi non ci sono muri, solo finestre — e proprio adesso questo si rivela vantaggioso. Indipendentemente da dove vi sedete: guardate gli alberi in fiore, la gente con le tazze di caffè al sole, le biciclette appoggiate perché qualcuno scatta una foto. In inverno il caffè si ritira nelle sue luci e nel suo legno; ora sembra di stare a metà tra dentro e fuori.
Menu stagionale: più leggero, più fresco, più luminoso
Con la primavera arriva anche il nostro nuovo menu stagionale. Ci siamo concentrati su ciò che cresce ora e che è appetitoso:
- Limonata di rabarbaro — fatta in casa, con un tocco di rosmarino
- Toast fragola e basilico su pane a lievitazione naturale croccante, con ricotta
- Quiche agli asparagi, disponibile finché gli asparagi bianchi del Brandeburgo sono di stagione
- Matcha ghiacciato con fiore di sambuco — il nostro nuovo preferito primaverile
Naturalmente non abbiamo dimenticato il caffè. Il nostro nuovo single-origin dall'Etiopia (Sidamo, washed) porta note floreali che sembrano quasi troppo perfette per la stagione — come espresso, o come caffè filtrato lungo da gustare fuori.
Vieni a trovarci
Che sia una pausa durante il giro, un rapido espresso prima di una riunione o una lunga domenica mattina con un libro e un cornetto — la primavera al caffè è l'invito più bello che possiamo farvi.
Non vediamo l'ora di vedervi.
